Профілактика гострих кишкових інфекцій: пам’ятка для населення

Для профілактики гострих кишкових інфекцій необхідно:

•        дотримуватися правил особистої гігієни;
 
•        ретельно мити руки з милом перед вживанням їжі, після повернення з вулиці та після кожного відвідування вбиральні;
 
•        мити та тримати у чистоті всі поверхні та кухонні прилади, що використовуються для приготування їжі;
 
•        користуватися індивідуальним посудом;
 
•        запобігати проникненню комах та тварин до приміщень, де відбувається приготування їжі та зберігаються продукти харчування;
 
•        регулярно мити та обдавати окропом дитячий посуд та іграшки;
 
•        окремо готувати і зберігати сирі та готові до вживання харчові продукти (сирем'ясо, птицю, рибу, овочі, фрукти тощо);
 
•        для обробки сирих продуктів використовувати окремі кухонні прилади (ножі, обробні дошки тощо);
 
•        добре прожарювати або проварювати продукти, особливо м'ясо, птицю, яйця і рибу;
 
•        дотримуватись відповідного температурного режиму при зберіганні харчових продуктів (не залишати приготовлені харчові продукти при кімнатній температурі більш ніж на 2 години);
 
•        використовувати безпечну воду, не пити воду з неперевірених джерел;
 
•        вживати бутильовану воду, у разі неможливості придбання такої,  використовувати охолоджену кип’ячену воду;
 
•        використовувати продукти харчування, оброблені з метою підвищення їх безпеки, наприклад пастеризоване молоко;
 
•        мити та обдавати окропом фрукти і овочі, особливо у разі споживання їх у сирому вигляді;
 
•        не вживати продукти з вичерпаним терміном придатності, використовувати для приготування їжі тільки свіжі харчові продукти;
 
•        при транспортуванні і  зберіганні харчових продуктів використовувати чисту упаковку (поліетилен, контейнери для харчовихпродуктівтощо);
 
•        не купувати продукти харчування у випадкових осіб або в місцях несанкціонованої торгівлі;
 
•        не давати маленьким дітям некип'ячене розливне молоко, сирі яйця тощо;
 
•        не купатися в непроточних водоймах, у місцях несанкціонованих пляжів, не заковтувати воду під час купання;
 
•        уникати контактів з особами, які мають ознаки інфекційного захворювання;
 
•        при появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, головний біль, інтоксикація, блювання, рідкі випорожнення, біль у животі, висипання на шкірі тощо) своєчасно звертатися за медичною допомогою.